нажмите, чтобы увидеть

Натану Штраусу было известно о созданной Луи Пастером технологии пастеризации, когда жидкости нужно было нагревать до определенной температуры, чтобы уничтожить опасные микроорганизмы. О пастеризации знали еще с конца 1860-х годов, но неосведомленные обыватели считали эту процедуру вредной, а фермеры, которые занимались продажей молока, не желали тратить лишние средства.

Натан Штраус решил вкладывать собственные деньги в развитие пастеризации. Вначале были оборудованы пастеризационная лаборатория и склад с молоком. За дневную порцию молока люди платили всего лишь 5 центов. По сути, эта плата была чисто символической, чтобы все приходившие не считали себя униженными от «подачек» богача. Те, кто был не в состоянии отдать и этих денег, получали от благотворительной организации «Армия спасения» бесплатные купоны на молоко, которые направлял туда сам Натан Штраус.

Конечно же, такой энтузиазм не понравился продавцам обычного молока. В 1895 году коммерсанта даже судили за порчу продукции якобы пастеризацией. Штрауса приговорили к условному сроку. Этот инцидент никак не повлиял на дальнейшую деятельность Натана Штрауса. Он за свой счет продолжил открывать станции по пастеризации молока во всех районах Нью-Йорка. Наконец, в 1914 году официально вступил в силу «Закон об обязательной пастеризации». К тому времени на средства Натана Штрауса уже было создано 297 станций в 36 городах США.

Усилия и колоссальные вложения денег Натана Штрауса не прошли бесследно. Если в 1891 году в Нью-Йорке каждый четвертый ребенок не доживал до года, то через 25 лет на 1000 детей приходилось всего 6 смертей. Ученые подсчитали, что за все время коммерсант и филантроп спас жизни почти полумиллиона детей.

Стоит отметить, что Натан Штраус помогал не только детям. Во времена кризиса 1893 года малоимущие могли получить к Штрауса уголь (25 фунтов всего за 5 центов). Те, у кого средств не было вообще, брали уголь бесплатно. Также коммерсант открыл приют для бедных, где могли получить ночлег и тарелку супа около 64 тысяч человек.

Натан Штраус стал практически первым американским работодателем, кто открыл на своем предприятии бесплатные столовые для рабочих. Это случилось после того, как он заметил, что некоторые рабочие голодали, чтобы отнести лишнюю копейку домой семье.

Натана Штрауса не стало 11 января 1931 года. Ему было 82 года. Львиную долю своего состояния этот человек потратил на помощь бедным. Он любил часто повторять: «Мир — это моя страна, а делать добро — это моя религия».

Благородство было семейной чертой Штраусов. Брат Натана Исидор с супругой оказался на борту «Титаника». Когда корабль стал тонуть, мужчина отказался от своего места в шлюпке. Супруга Ида также не пожелала расстаться с мужем, в итоге Штраусы посадили вместо себя в шлюпку горничную Эллен Берд.

нажмите, чтобы увидеть

Со своей женой он прожил в пещере 25 лет. Супруги вырастили 14 детей. В клане процветало кровосмешение, многие дети и внуки Александра Бина сошлись в инцесте. Никто из них не работал, зато они охотно вливались в семейную банду - грабили путников и совершали дерзкие набеги на местных жителей. Но добычи все равно не хватало, чтобы прокормить огромную семью.

И в какой-то момент люди из клана Александра «Соуни» Бина стали есть человечину. Теперь они убивали людей с определённой целью. Тела жертв они забирали в свою зловещую пещеру, где остатки мариновались и коптились. А некоторые части попросту выбрасывали в море.

Исчезновения людей в целом районе не прошли бесследно. Местные жители открыли настоящую охоту на «упырей», но найти пещеру так и не смогли. Когда об этом узнал король Шотландии Яков VI, то он снарядил целую экспедицию. 400 солдат перевернули буквально все в районе буквально вверх дном. В пещере людоедов было арестовано 48 человек из клана Александра Бина. Взорам солдат предстало место, где были убиты и съедены около 1000 невинных людей. Людоедов перевезли в Эдинбург, Лейт и Глазго. Без суда и следствия мужчин пытали и четвертовали, а женщин сожгли на костре.

Так завершилось существование шотландского клана людоедов. Но память об этом семействе жива и сегодня. В 1977 году на большой экран вышел кинофильм «У холмов есть глаза», элементы сюжета которого заимствованы из легендарной средневековой истории.