ДУШЕВНОЕ РАВНОВЕСИЕ


наш форум посвящён теме избавления от депрессии и тревожных расстройств(в т.ч. от ВСД, невроза, панических атак, ОКР, и т.п.)
Текущее время: 18 янв 2018, 04:39

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 60 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Клуб для любителей покушать )))
СообщениеДобавлено: 15 мар 2014, 01:03 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Тут на днях нашла рецепт, сразу же загорелась спечь, очень люблю всякие печеные вкусности. Очень быстро, просто и вкусно, и надеюсь не очень калорийно :scratch:

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла

крем
200 гр. творога (пастообразного)
1 яйцо
1.5 ст. ложки сметаны
1.5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка ванильного сахара
консервированные абрикосы

Приготовление:

1. Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

3. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.

Изображение

А вот что получилось у меня
:optimist:

Изображение

Я перепутала, и купила консервированные персики вместо абрикосов, но от этого вкусовые качества пирога не попортились. Да и форма у меня была больше, чем надо, но все получилось.

Пробуйте, готовьте - приятного чаепития!

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные рецепты
СообщениеДобавлено: 18 мар 2014, 08:37 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2014, 02:18
Сообщения: 9683
Откуда: 25 RUS
Пол: Женский
asberg21,
Тебе от меня строгий выговор!!! :345_(14):
Я тут худею, а она такие вкусняшки раздает, еще и с картинками!!! :03p:
Теперь придется испечь :facepalm:

__________________________________
Если судьба свела Вас со мной, значит пришло время платить за свои грехи!
Многое мне в жизни возможно, но не всё полезно. Апостол Павел
Правила форума !!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные рецепты
СообщениеДобавлено: 18 мар 2014, 10:14 
Не в сети
Аватара пользователя
Забанен(а)

Зарегистрирован: 30 дек 2013, 13:51
Сообщения: 2000
Откуда: Санкт-Петербург
Пол: Женский
Какая хорошая темочка! :ges_up: Супер похудательная! :44z:
asberg21, Такая аппетитная штучка вышла! :33n:
sindel писал(а):
Теперь придется испечь
Вот и я про то же. :-D

__________________________________
Каждый раз, когда ты можешь помочь кому-то, просто сделай это и радуйся тому, что Бог отвечает на чьи-то молитвы через тебя.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014, 10:16 
Не в сети
Аватара пользователя
Забанен(а)

Зарегистрирован: 30 дек 2013, 13:51
Сообщения: 2000
Откуда: Санкт-Петербург
Пол: Женский
Решила написать рецепт торта ,который делать буквально минут 10-15. А вкус просто изумительный! Я подобный торт ела в кондитерской. Стоил очень дорого.
Рецепт прочла в книжке для детей ,это было предназначено для того,чтобы дети сами готовили. Но я немножко его доработала .Так что уж взрослый сможет сделать каждый!
Итак продукты:
-коржи бисквитные в упаковке,где их 3 штуки (я беру корж невский)
-сливки ,жирностью не менее 30% для взбивания ( беру сливки Пармалат 42%,или Клевер 35% жирности)-500мл
-сазарный песок 100 гр.
-шоколадки -2 штуки по 100 гр ,лучше тёмный,но можно любой(беру Особый )

Приготовление.
Сливки предварительно охлаждаем и отливаем грамм 150 ,которые ставим обратно в холодильник.Ставим назад эти 150 гр.Они пригодятся позднее.
Делаем сироп для пропитки коржей. Для этого пол чашки сахарного песка заливаю горячей водой (150 мл) ,можно добавить чуточку какого-нибудь алкоголя для аромата (вино,коньяк,порвейн),а если нет, и не надо.
Готовим шоколадную массу.Для этого ставим кастрюльку на водяную баню,добавляем поломаный шоколад и сливки (350 гр) и помешивая доводим до однородной массы.Снимаем с плиты. Охлаждаем,помешивая.

Теперь собираем торт.
На тарелку кладём корж, поливаем по всему коржу пропиткой (13 от неё)
Затем берём 13 шоколадной массы и размазываем по этому коржу.
Следом кладём ещё корж и повторяем всё ещё два раза с оставшимися коржами.
Ставим в холодильник на пару часов.
Из оставшихся сливок делаем украшение. Их взбиваем венчиком .Кладём в кулёк или мешок и украшаем как хочется.
У меня получается так :
Image

И в разрезе (правда переложили кусочек не очень аккуратно)
Image

Image

__________________________________
Каждый раз, когда ты можешь помочь кому-то, просто сделай это и радуйся тому, что Бог отвечает на чьи-то молитвы через тебя.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные рецепты
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014, 11:44 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2014, 02:18
Сообщения: 9683
Откуда: 25 RUS
Пол: Женский
Divna, Какая прелесть! Попробуем! Спасибо!!! :rose:

__________________________________
Если судьба свела Вас со мной, значит пришло время платить за свои грехи!
Многое мне в жизни возможно, но не всё полезно. Апостол Павел
Правила форума !!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные рецепты
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014, 11:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2014, 22:14
Сообщения: 12141
Divna, это жестоко. :-D

__________________________________
Является ли каша в голове пищей для ума?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные рецепты
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014, 12:38 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Ой ням ням. Надо будет обязательно сделать. Тем более так легко делается.

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные рецепты
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014, 14:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2013, 01:11
Сообщения: 3901
Откуда: Украина
Пол: Женский
О,рецепт для такой лентяйки как я.Терпеть не могу возится с выпечкой :01n:

__________________________________
Ум богатеет от того, что он получает. Сердце – от того, что оно отдает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные рецепты
СообщениеДобавлено: 29 апр 2014, 20:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 апр 2014, 11:15
Сообщения: 1602
Откуда: из ниоткуда
Пол: Женский
Кусок торта выглядит ну просто супер ням-ням! Обожаю сочетание взбитых сливок, шоколада и бисквита :love_n:

__________________________________
Улицы подсвечены,
волосы обесцвечены,
И всё вперемешку -
не опишешь ни глаголом,
ни наречием...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 26 окт 2014, 19:23 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Изображение

Итак по просьбам трудящихся - рецепт торта Charlotte Russe с кремом Bavarois

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 26 окт 2014, 19:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2014, 22:14
Сообщения: 12141
asberg21, точно, на мозги похоже :-D

__________________________________
Является ли каша в голове пищей для ума?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 26 окт 2014, 19:27 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Я тедам на мозги Изображение :-D

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 26 окт 2014, 19:43 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Перевод с норвежского, так что не обессудьте...
Ингредиенты:
1 рулет с вареньем, не кремовый. Разрезать на куски толщиной 1 см.

Миска на 2 л

Крем Bavarois:
5 желтков
150 г сахара
3 дл молока, это 300 мл
1 палочка ванили, разделенная на пополам, я просто сыпала ванильный сахар в молоко
8 желатиновых пластин
5 дл жирных сливок, которые взбиваются


Способ приготовления:

Взбить желтки с сахаром, пока масса не побелеет и не станет воздушной. Замочить желатин в теплой воде, и вскипятить молоко с палочкой ванили, всё время осторожно помешивая. Молоко смешать с желтково-сахарно массой и взбить хорошенько. Выжать воду и желатина и перемешать с массой. Крем нагревается осторожно на водяной бане, постоянно помешивая. Крем не должен кипеть. Где то минут через 10 крем начнет загущаться. Значит что он готов. Выловить ванильную палочку. Если в креме будут комки, его можно протереть через сито.
Когда крем остынет, смешать его со взбитыми сливками.

Миску выложить изнутри полиэтиленом, это чтобы вытащить потом торт было легче. Можно также использовать и форму для выпечки. Выложить кусочки рулета красивым узором на дно и по стенкам миски, следить, чтобы не было больших прорех между рулетом. Вылить в миску крем и разровнять. Если кусочки рулета вылезают за край крема, их можно просто отрезать.

Торт поставить в холодильник для загустения. Перед сервировкой его выложить на блюдо. Сначала накрыть блюдом миску, следить чтобы торт выпал на середину блюда, так как позже торт очень тяжело передвигать.

Пысы, я брала 10 листиков желатина, так как напугалась, что остывая молочно-желтково-сахарная масса не загустевала. Но потом переживала, что тортик будет как резиновый, но всё было тютелька в тютельку.
Приятного чаепития! Изображение

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 26 окт 2014, 19:51 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Кстати, а из оставшихся 5 белков мама сделала безе...

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 09:12 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2014, 02:18
Сообщения: 9683
Откуда: 25 RUS
Пол: Женский
Марго писал(а):
точно, на мозги похоже
Хороший тортец на Хеллоувин :ext_secret:

__________________________________
Если судьба свела Вас со мной, значит пришло время платить за свои грехи!
Многое мне в жизни возможно, но не всё полезно. Апостол Павел
Правила форума !!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 09:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2013, 01:11
Сообщения: 3901
Откуда: Украина
Пол: Женский
Ленусик,листки желатина это как?у нас он в пакетиках продается

__________________________________
Ум богатеет от того, что он получает. Сердце – от того, что оно отдает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 10:04 
Не в сети
Аватара пользователя
Забанен(а)

Зарегистрирован: 30 дек 2013, 13:51
Сообщения: 2000
Откуда: Санкт-Петербург
Пол: Женский
Annet, Тоже нормально. :yes:
Я такое желе делаю из сметаны. В советские времена он назывался крем ванильный из сметаны.Мои просто язык готовы проглотить ,очень вкусная штучка.Всегда беру обычный желатин.

__________________________________
Каждый раз, когда ты можешь помочь кому-то, просто сделай это и радуйся тому, что Бог отвечает на чьи-то молитвы через тебя.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 10:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2013, 01:11
Сообщения: 3901
Откуда: Украина
Пол: Женский
А если обычнвй,то сколько его брать?

__________________________________
Ум богатеет от того, что он получает. Сердце – от того, что оно отдает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 10:08 
Не в сети
Аватара пользователя
Забанен(а)

Зарегистрирован: 30 дек 2013, 13:51
Сообщения: 2000
Откуда: Санкт-Петербург
Пол: Женский
Annet, гляну рецепт чуток попозже.
У меня есть вроде дома и пластинка желатина.Можно взвесить. А можно и Лену попросить взвесить её пластинки,может они у неё другого размера.

__________________________________
Каждый раз, когда ты можешь помочь кому-то, просто сделай это и радуйся тому, что Бог отвечает на чьи-то молитвы через тебя.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 10:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2013, 01:11
Сообщения: 3901
Откуда: Украина
Пол: Женский
Divna, ок,спасибо!

__________________________________
Ум богатеет от того, что он получает. Сердце – от того, что оно отдает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 май 2014, 15:47
Сообщения: 1441
Откуда: Ленинградская область
Пол: Женский
Торт прикольный. Ингредиентов для него у меня нет, так что пойду испеку штрудель из лаваша :79p:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2013, 18:23
Сообщения: 11243
Sanseviera, пиши рецепт ;-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 май 2014, 15:47
Сообщения: 1441
Откуда: Ленинградская область
Пол: Женский
Iriska, да чо там писать. Берешь армянский лаваш (тооонкий и большой который), расстилаешь на столе. Смазываешь растопленным сливочным маслом, можно пополам с молоком, чтобы снизить жирность, и выкладываешь начинку (яблоки с сахаром и корицей потушить минут 5, остудить. Можно изюм и орехи добавить, но я без них делаю, не люблю). Если начинка получилась с большим количеством сиропа, можно присыпать лаваш толчеными сухарями, чтобы они впитали в себя лишний сок. Сворачиваешь рулет, сверху тоже обильно смазываешь, чтобы корочка получилась, и в духовку до румяности и восхитительного запаха. Остудить, посыпать сахарной пудрой, поедать с шариком мороженого и урчанием :06n:
Image


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:35 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Класс! вопрос тока один, где в норвегии лаваш достать :-D

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 май 2014, 15:47
Сообщения: 1441
Откуда: Ленинградская область
Пол: Женский
asberg21, да сделай просто тесто фило по классическому рецепту :06n: Лаваш ведь просто для экономии времени и сил, чтобы не мудохаться с раскатыванием и прочими экзерцисами. На мой вкус получается идентично ;-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2013, 01:11
Сообщения: 3901
Откуда: Украина
Пол: Женский
А мой муж вечно играется с єтим тестом на штрудель,а оказываеться можно так.Подскажу ему ;-)

Лена,скоко желатина грам в одной пластине?

__________________________________
Ум богатеет от того, что он получает. Сердце – от того, что оно отдает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:55 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Не знаю. :shok: Ща погуглю

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:56 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
О че нарыла :16p:

http://otvet.mail.ru/question/59433546

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 19:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2013, 01:11
Сообщения: 3901
Откуда: Украина
Пол: Женский
о,пасиб!!! :rose:
буду варганить!если собокам не выкину,то покажу :06n:

__________________________________
Ум богатеет от того, что он получает. Сердце – от того, что оно отдает.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты всяких вкусняшек
СообщениеДобавлено: 27 окт 2014, 20:37 
Не в сети
Супермодератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2013, 23:07
Сообщения: 14823
Откуда: Norge
Пол: Женский
Хехе ага ну давай! :-D

__________________________________
Правила форума !!!

— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и я, и ты, иначе бы ты сюда не попала.



Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 60 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 13


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика